「自分たちが本当に美味しいと思うお菓子ってなんだろう...」
そんな思いで７年間営業していた東京・仙川のお店を閉め
長野県・信濃町にやってきました
今までとは違った時の流れ、風景の中で、様々な人や食材と出逢いながら...
自分たちなりの「美味しい」を探求していきたいと思います
贅沢品であるからこそ
より良い素材に..
手間暇をかけて..
出来る限り作りたてを..
というのが
私たち夫婦がつくるYAdoriguiのお菓子です。
小さな厨房から旅たっていくお菓子達が
どなたかの手にわたり...
忙しい日常の中の
ほっと一息つける手立てや
家族や友人との楽しいひと時の
引き立て役となれましたら嬉しい限りです。
安藤 康範 1975年
19歳で調理師学校卒業後、21歳で渡仏し4年間修行。帰国後、資生堂ロオジエに勤務。ル・ジャルダン・デュ・ソレイユ（千葉）にて初代シェフに就任。その後、デフェール（横浜）にてシェフを努める。2016年 東京都・仙川にLACANDEURをオープン、2023年閉店。2024年 長野県・信濃町に移住し、YAdoriguiオープン。製菓一筋、約30年。
お知らせ
INFORMATION
- 2025/05/30
- 6月の定休日のお知らせ 6/7(土)・6/15(日)はケーキのご予約を承れませんのでご了承下さいませ。
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